Botok-Botok Ikan

Seperti mana yg aku janjikan..aku nak bg resipi botok2 ikan nih...tapikannnn..mintak ampunnnn la ek...aku beria nak salin resipi ni...tapi, org yg nak bg aku resipi tu, biasalah...laki aku cakap, tukang masak ni, susah nak bg kita resipi taw...alah...korang pernah dengar tak kuda lari bunyik cam ne???hah!!!mcm tu laaa....(kudukut...kudukut...kudukut....cuba sebut byk kali, kan kuda lari bunyik cam gini...heheheheh)

tapi, untuk tidak menghampakan korang semua...ni la resipinya yg aku berjaya tulis...huhuhu

Bahan-Bahan

ikan tenggiri

rempah kari daging

bawang besar

bawang putih

santan

kerisik

air asam jawa

daun kunyit

daun kaduk

daun pucuk ubi

daun mengkudu

pucuk betik

daun bebuas

daun melinjau

daun puding

daun semangkuk

daun pisang

Cara-Cara:

1. Bende ni kene bungkus dalam daun pisang, kene campurkan bahan2 kari dan bawang tadi, kemudian salutkan pada ikan...

2. Daun mengkudu diletakkan dahulu kemudian diiukti daun daun lain...

ni antara daun2 yg diguna pakai untuk buat botok2...

mula2 susun dulu daun mengkudu, pastu letak daun2 lain, letak ikan

tutp ikan dgn daun2 lain. letak rempah kari tu sikit pastu letak lagi daun

bungkus mcm ni dan kukus sampai masak....